Miss Cake

9 décembre 2011

Paté chinois

Ce plat à consonance orientale nous vient tout droit du Québec ! Il date de la grande époque de la construction du chemin de fer, quand les cuistots étaient asiatiques.Les ingrédients à leur disposition étaient restreints : pommes de terre, maïs et corned...

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Tags: cuisine du monde, viande

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7 décembre 2011

Manala

Quand arrive le début décembre, me vient souvent une nostalgie des défilés de la Saint Nicolas de mon enfance. Les odeurs de chocolat et de vin chaud. Les premières clémentines de la saison, les têtes de nègres...et les Manala ! Cette brioche très moelleuse...

Posté par cadujardin à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Noël, alsace

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5 décembre 2011

Petites boules aux noix

Avant Noël, les fournées de petits gâteaux vont souvent par deux : une pâte qui doit reposer, une pâte à cuire tout de suite. Ces petits biscuits croustillants au coeur moelleux font partie de cette catégorie "vite faits, vite cuits... vite dévorés"....

Posté par cadujardin à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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5 décembre 2011

petits palets aux agrumes

Dès le début du mois de décembre, ma cuisine se transforme en grand chantier... entre la St Nicolas et les fournées de "braedele" à mitonner pour Noël; le four a peu l'occasion de refroidir ! Cette année, j'inaugure ma saison de petits gâteaux par ces...

Posté par cadujardin à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, biscuits

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4 décembre 2011

Petit bonhomme en pain d'épices

... La vieille dame ouvrit la porte du four. Hop, le petit bonhomme en pain d'épices se sauva en chantant : "tu peux courir tant que tu voudras, tu ne m'attraperas pas, je suis le bonhomme en pain d'épices !" Pauvre bonhomme, ici, nous ne sommes pas dans...

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Tags: Noël, alsace

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3 décembre 2011

La tarte à l'oignon de Christophe Felder

Je ne m'étais jamais essayée à ce classique de la cuisine alsacienne jusqu'à tomber sur cette recette de Christophe Felder. Simple à réaliser, savoureuse, elle est parfaite pour les soirées d'automne, accompagnée d'une salade aux noix et de vin nouveau....

Posté par cadujardin à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, alsace

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2 décembre 2011

Knack en portefeuille et sa petite soupe toute douce

Difficile fin de semaine pour les demoiselles, entre fatigue et goutte au nez. Besoin d'une idée express de déjeuner réconfortant, facile à manger et qui mette un peu de gaieté ! J'ai toujours au frigo un rouleau de pâte brisée de bonne qualité pour dépanner,...

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Tags: express

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